27 augusti 2023 träffar jag glada svampplockare från Skåne när det återigen är dags för svampkurs!
Karljohan på svampkurs 27 augusti 2023
Gul svampsnylting angriper karljohan
Snitta karljohan 27 augusti 2023
En karljohan har en svagt vinröd färg precis under hatthuden som syns vid snitt.
Svampkurs 27 aug 2023
På vår svampkurs fyller vi vår svamputställning med svampar -både matsvamp, förväxlingsarter och giftsvampar. Vi väljer ut några exemplar av varje art, för att få plats med så många arter som möjligt.
Blodsopp 27 augusti 2023
En annan mycket god matsvamp är blodsopp. Soppar är bra nybörjarsvampar -det växer inga giftiga soppar i Skåne.
Finprickig blodsopp 27 augusti 2023
Båda arterna blodsopp är mycket goda matsvampar och vi hittar alltså mycket blodsopp samt finprickig blodsopp. Vi kollar in skillnaderna mellan de båda arterna.
Finluden stensopp 27 augusti 2023
Vi plockar finluden stensopp som är en mycket god matsvamp i klass med karljohan.
Svampar 27 augusti 2023
Kursdeltagarna plockar, klämmer, känner, luktar och även smakar på många olika svampar, bl a grönkremla som är en förväxlingsart till lömsk flugsvamp. Smakproven spottas alltid ut.
Smaka på oätlig gallsopp 27 augusti 2023
Någon vågar sig på att smaka på gallsopp. Gallsopp är alltså en förväxlingsart till karljohan men gallsopp smakar som spya och en liten bit kan förstöra en hel svamprätt.
Lömsk flugsvamp 27 augusti 2023
Flugsvamparna smakar vi inte på, men alla får lukta och examinera dem, särskilt lömsk och vit flugsvamp.
Lömsk flugsvamp är dödligt giftig, liksom vit flugsvamp. Lömsk flugsvamp har en sötaktig kvalmig doft, ring samt står i en strumpa.
Läs mer om lömsk flugsvamp
Här kan du läsa mer om lömsk flugsvamp.
Vit flugsvamp är dödligt giftig
Oätliga kremlor och riskor 27 augusti 2023
Förutom oätliga kremlor såsom senapskremla kollar vi på riskor såsom kamferriska, ekriska, sötriska och småriska. Riskor blöder och kremlor krispar.
Ätliga soppar 27 augusti 2023
Vi går genom karaktärer för flera olika soppar som karljohan, finluden stensopp, blodsopp, björksopp, tegelsopp, hasselsopp, brunsopp, smörsopp, lärksopp och sammetsopp.
Björksopp växer med björk
Alla strävsoppar är ätliga och björksopp är en strävsopp, alltså är den ätlig.
Krispiga kremlor 26 augusti 2023
Vi bryter krispiga kremlor. Skarpa kremlor som senapskremla är inga matsvampar -undvik smutsgula kremlor.
Kremlor krispar. Foten smulas lätt sönder, som en ost. Den är hård på ytan och porös eller ihålig i mitten -du kan inte repa upp trådar/fibrer av kremlans fot. Kremlor har aldrig ring eller strumpa på foten och heller aldrig hyllerester på hatten.
Alla milda kremlor är ätliga -men alla är inte goda. Det går bra att provsmaka en kremla och spotta ut utan att svälja. Är den skarp, är den oätlig. Innan du provsmakar, ska du vara säker på att det är en kremla och inget annat. Kolla in denna checklista.
Som matsvampplockare behöver du inte kunna skilja på alla kremlor eftersom alla milda kremlor är ätliga. Men se upp med giftiga flugsvampar -plocka alltid försiktigt upp hela svampen, med hela fotbasen och gör kremleprovet.
Kantarell och svart trumpetsvamp 27 augusti 2023
Kantarell -och trumpetsvampar har inte skivor men vi kollar in deras åsar. Svart trumpetsvamp har otydliga åsar, ungefär som fingertopparna ser ut efter att ha legat i ett långt bad. Läs mer om kantarell, blek kantarell och svart trumpetsvamp.
Taggsvampar 27 augusti 2023
Vi lär oss se skillnad på rödgul taggsvamp och blek taggsvamp, båda är goda matsvampar och rödgul taggsvamp är även god att blanda med kantareller.
Citronslemskivling -en bra nybörjarsvamp
Citronslemskivlingen har inga giftiga förväxlingsarter och är en bra nybörjarsvamp. Kolla in den citrongula fotbasen.
Lukta på mjölskivling 27 augusti 2023
Mjölskivling doftar mjöl och växer ofta vid skogsvägar.
Doften är en viktig karaktär
Vi luktar på mjölskivling, nejlikbrosking och föränderlig tofsskivling. Föränderlig tofsskivling doftar gott men har en dödligt giftig förväxlingsart som heter gifthätting. Gifthättingen luktar mjöl eller sur disktrasa. Bruna svampar med bruna skivor är inget att plocka för nybörjare, ej heller vita svampar med vita skivor.
Nejlikbrosking är vår minsta matsvamp
Små nejlikbroskingar finns på bordet, liksom oätliga nagelskivlingar. Gemensamt för broskingar och nagelskivlingar är att de har en hård, seg fot.
Förväxlingsarter 27 augusti 2023
Narrkantarell kan förväxlas med kantarell, grönkremla kan alltså förväxlas med lömsk flugsvamp och föränderlig tofsskivling med gifthätting.
Förväxlingsarter 27 augusti 2023
Föränderlig tofsskivling kan alltså förväxlas med gifthätting. Gifthätting innehåller amatoxin precis som vit och lömsk flugsvamp.
Giftsvampar 27 augusti 2023
Vi tittar på karaktärer för flera olika giftsvampar, bl a lömsk flugsvamp, vit flugsvamp, röd flugsvamp, vitgul flugsvamp, pluggskivling, sammetsfotad pluggskivling, svavelgul slöjskivling, ametistskivling, topptråding, lakritsriska, gul rottryffel, toppig giftspindling, panterflugsvamp, kanelspindling, giftchampinjon och såklart gul svampsnylting som också kan ställa till besvär.
Färgsvampar 27 augusti 2023
Bland färgsvamp pratar vi om karljohan, svavelgul slöjskivling, pluggskivling, sammetsfotad pluggskivling, gul rottryffel, kanelspindling, prickmusseron, citronslemskivling och även grovticka.
Prickmusseron 27 augusti 2023
Annan svamp 27 augusti 2023
Vi hittar flera andra arter svamp bl a gullhorn, rodnande flugsvamp, mörkringad flugsvamp, mångkransad spindling, vit tuvskivling, brun kamskivling, rak fingersvamp, bittersopp, strecknagelskivling och även blek nagelskivling.
Sällsynt svamp 27 augusti 2023
Vi kollar in bronssopp som är rödlistad som nära hotad (NT). Hittar man sällsynta arter, kan man rapportera in dem till Artportalen. Bronssopp är en kräsen art som bara hittas i områden med mycket höga naturvärden, alltså en naturvårdsart.
Signalarter 27 augusti 2023
Blodsopp, svart trumpetsvamp, lömsk flugsvamp och hasselsopp är signalarter och signalerar alltså höga naturvärden.
Många svampkurser under hösten 2023
Svampkonsulenter har mycket att göra under högsäsong och snart är det dags för svampkurs igen.
Häng med Puggehatten!
Puggehatten är Skånes Mykologiska Förening och välkomnar alla. Vill du också lära dig fler svampar? Följ då med på våra utflykter -helt gratis! Kolla in våra aktiviteter. Varmt välkommen!
Vill du hitta lika mycket matsvamp som vi plockade den 27 augusti 2023?
Gå då en svampkurs i höst!
Du kan redan nu anmäla intresse eller köpa presentkort.
Kontakta Torsebro Svamp!
Svampsäsongen 2023 har börjat -det är dags att ge sig ut med svampkorgen.
Svenska Dagbladet om svampsäsongen 2023
I Svenska Dagbladet kan du läsa mer om goda matsvampar.
P4 Kristianstad om svampsäsongen 2023
Reporter Alice Östenberg från P4 Kristianstad möter upp mig vid Balsberget. Vi pratar om häxringar och Alice får göra kremleprovet. Under programmets gång plockar vi flera olika arter svamp, bland annat blodsopp som är en utmärkt matsvamp. På stigen växer även Sveriges minsta matsvamp, nejlikbrosking. Lyssna på Eftermiddag i P4 Kristianstad.
Radio P4 Kristianstad vill hänga med och plocka svamp
Häng med P4 Kristianstad ut i svampskogen. Vi fyller korgen med matsvamp!
Snabb svampkurs med P4 Kristianstad
Reportern Malin Thelin får lära sig olika soppar, kremlor och lömsk flugsvamp.
Fler tips i Kristianstadsbladet
För fler tips, kan du läsa denna artikel i Kristianstadsbladet.
Vill du också hänga med på svamptur liksom P4 Kristianstad?
Följ då Dagens svamp. Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier.
Presentkort till höstens svampkurser 2023
Ge bort ett presentkort
En svampkurs är en perfekt födelsedagspresent, bröllopsgåva eller julklapp och garanterat en uppskattad gåva som mottagaren kommer att ha nytta av hela livet.
Passar till alla som älskar svamp och vill lära sig mer.
Köp presentkort nu
Beställ presentkort via kontaktformuläret.
Efter betalning får du en kod på ditt presentkort som mottagaren då använder vid bokning av kursen.
Presentkortet är giltigt 1 år efter inköpsdatum.
Vill du ha koll på när olika matsvampar dyker upp?
Följ då Dagens svamp. Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier.
Vill du lära dig fler svampar än kantarell? Häng då med under hösten 2023.
På en svampkurs får du lära dig många olika svampar. Jag håller svampkurser i Skåne, runt Kristianstad och jag utgår då från Torsebro där jag bor.
Svampkurser för alla hösten 2023
Nyfiken på svamp? Följ då med på utflykt!
På ett tryggt sätt så får du då lära dig matsvampar tillsammans med svampkonsulenten Anne-Karin Mikonaho från Torsebro Svamp i Skåne, där vi kommer att besöka skogar i närheten av Kristianstad.
Jag vänder mig till alla som vill lära sig mer om svamp och även svampplockning.
Nybörjare?
Är du nybörjare som kanske aldrig plockat svamp innan?
På kursen kommer du då att lära dig:
- Vilka svampar du tryggt kan plocka och äta -och också:
- Vilka svampar du ska låta bli -och även:
- Hur du hanterar samt tillagar matsvamp -samt inte minst:
- Var och när du kan finna olika slags svamp
Vill du lära dig mer än kantareller?
Kan du redan några arter och vill lära dig fler? Häng då med på svamptur, så guidar jag i svampskogen.
Ute i naturen
Svampkurserna med all teori och praktik förläggs ute i naturen -ta därför på kläder efter väder.
Ca tre timmar per kurstillfälle
Varje kurstillfälle varar ca 3 timmar, med minst 8 och max 15 deltagare per kurstillfälle -boka därför i god tid.
Ta själv med
Ta med kläder efter väder, svampkorg, svampkniv, svampbok och fika, så ses vi i en skog i närheten av Kristianstad i Skåne.
Pris
Pris: 500 kr per person & kurstillfälle, när du bokat betalar du med Swish.
Självklart kan man boka flera kurstillfällen eftersom jag varierar skogarna.
Välkommen att plocka svamp i Skåne hösten 2023 -kanske hittar vi då lika mycket svamp som den 27 augusti 2023?
Testa också event, present och svamptur.
Vill du hellre boka en privat guidad svamptur och plocka svamp med mig som svampguide, går det också bra. Ta då kontakt, så löser vi det.
Riktigt stora kantareller i Skåne
Så här stora kantareller kan man hitta när man hänger med på svampexkursion eller går svampkurs i Kristianstad i Skåne!
Går den att äta?
Vill du bara ha tips om goda matsvampar? Kolla då in BaraMatsvamp!
SJÄLVKLART VILL DU OCKSÅ HA BARAMATSVAMPS NYHETSBREV!
Vill du få utvalda recept, tips och även nyheter i din inbox?
Då ska du signa upp dig på mitt nyhetsbrev.
