Denna goda matsvamp är sällan larvangripen. Den är större och kraftigare än andra rödbruna riskor och doftar skaldjur då den innehåller doftämnet trimetylamin. Mandelriskan trivs i ädellövskog, hagmark samt ängsgranskog i näringsrik mark. Bildar mykorrhiza med ek, bok, hassel och gran. Den är värmegynnad och växer i södra och mellersta […]
Riskor
2 inlägg
Den växer i ädellövskog, helst i bok- och ekskog. Slät vitriska har mycket skarp smak och räknas inte till matsvampar. Om man ändå råkar uppskatta den skarpa smaken, kan man grilla den med ost. ”Lact” betyder mjölk på latin och riskor blöder en mjölkliknande vätska -mjölksaft -när de skadas. Gamla […]