Saprotrofer
15 inlägg
Ängsgranskog, lövskog och park. Förna, särskilt i barrmatta under gamla granar, sällan under lövträd. Kalkrik mark. Mycket god matsvamp som tyvärr ofta är larvangripen. Alla champinjoner ska ätas med måtta, då de innehåller fenylhydrazin som misstänks vara cancerogent. Livsmedelsverket rekommenderar därför ett intag på max 200 gram champinjoner per månad. […]
Platticka Ganoderma applanatum växer i löv- och blandskog på stubbar, döda stående och liggande stammar av björk, asp, ek, bok, al, sälg, pil, ask och lind, sällan alm, gran, lönn m.fl. Vitrötare. Källa: artfakta.se
Ostronmussling är rik på glukos, magnesium och folat men fattig på vitamin D. Mycket god matsvamp som när den odlas går under namnet ostronskivling. Växer i löv- och blandskog men sällan barrskog, på stubbar, levande och döda stammar av björk, bok, poppel och sälg, sällan barrträd. Vitrötare. Källa: artfakta.se
Det kan vara svårt att se skillnad på blek ostronmussling och ostronmussling. Ostronmussling kan tydligen variera i färg beroende på temperatur. Hattfärgen varierar från mörkgrå vid 10-13°C, ljusgrå vid 16-5°C och ljust beige vid 20-23°C. När dessa foton togs, var det mycket varmt ute. Under flera dagar i sträck låg […]
Porslinsskivling Mucidula mucida Porslinsskivlingen vill inte ha konkurrens. Den innehåller fungicider, svampdödande ämnen som hindrar sporgroning, myceltillväxt och stoppar cellandning hos andra konkurrerande svampar. Porslinsskivlingen hittas i bokskog, på levande och nyligen döda stammar och grenar av bok. Oftast på gamla, stående träd, gärna i grenhål och stamsår. Ej matsvamp. Källa: […]
Kungschampinjon är en mycket god matsvamp som doftar fantastiskt gott av mandel/anis och har en mild smak. Hela svampen blir gulfläckig vid beröring. Många champinjoner gulnar i köttet vid beröring/skrap och kan innehålla höga halter kadmium. Champinjoner ska ätas med måtta -varför kan du läsa mer om här. Jag hittar […]
Röksvamp har haft många namn i folkmun. I södra Sverige kallades röksvampen blindsvamp. År 1755 skrev Linné att man i hela Sverige trodde ”att röken från denna gör ögonen blinda, varför man överallt aktar sig för dess rök”. Svampen har även kallats blinneblåsa, blindsopp, blodstilla, käringsvamp, kärringfis, fessopp, fnåksvamp, bofis, […]
Stolt fjällskivling är en mycket god matsvamp. Hattarna kan dubbelpaneras och stekas som schnitzel. Hela svampen går utmärkt att torka och de sega fötterna mals efter torkning till svampmjöl. Svampmjölet används till såser, panering, svampsmör, fröknäcke, i färser mm och förhöjer smaken i de flesta anrättningar. På Svampguiden och Skogsskafferiet […]