På 1940-talet, när kaffe var ransonerat, kunde man göra kaffesurrogat av svamp. Enligt ICA:s Svampbok användes bland annat skäggriska och pepparriska, som torkades, rostades hårt och maldes. Pulvret bryggdes sedan som kaffe och gav en mörk, rostad dryck – helt utan koffein. Ett exempel på tidens självhushållning och beredskapstänkande.
Årsarkiv: 2026
3 inlägg
Naturmorgon med svamp. I Naturmorgon Sveriges Radio P1 kan du lyssna på flera avsnitt om svamp, när vi pratar både om mycket goda matsvampar och mycket giftiga giftsvampar. Mykologivecka i Naturmorgon med svamp När Mykologiveckan 2025 besöker Rövarekulan plockar jag både blodsopp och stolt fjällskivling, Jenny Berntson Djurvall från Sveriges […]
Recept med mandelriska Har du tur och lyckas hitta mandelriska? Kolla då in detta recept på vitlökssoppa med mandelriska. Det här receptet har jag hittat i Sami Tallberg och Lasse Kosonens bok Villisieni keittokirja, alltså ett riktigt fynd för under hundralappen hos Adlibris. Kokboken finns även utgiven på svenska och […]