Olivvaxskivling är dagens svamp.
Olivvaxskivling trivs med gran
Olivvaxing växer i mossig barrskog på mager mark där den bildar mykorrhiza med gran, både i naturlig barrskog och äldre granplanteringar.
Allmän olivvaxskivling
Hygrophorus olivaceoalbus förekommer allmänt i hela Sverige utom på Öland och Gotland, samt i södra Skånes lövskogsområden.
Olivvaxskivling, blåbär och trattkantarell
Hygrophorus olivaceoalbus växer gärna i blåbärsgranskog på sur mossig mark -leta där trattkantareller växer.
Olivvaxskivling beroende av värdträd
Olivvaxing Hygrophorus olivaceoalbus hotas främst av avverkning av artens värdträd och förändringar i dess skogsmiljö.
Skogsvaxingar signalerar höga naturvärden
Skogsvaxskivlingar signalerar ofta höga naturvärden, så rapportera gärna in fynd till Artportalen.
Skogsvaxingar har tjocka, vaxartade, glesa nedlöpande skivor och dämpade färger. De förekommer i skogliga ekosystem och många arter är knutna till äldre skog med lång kontinuitet där de bildar ektomykorrhiza med träd. Många arter är värdspecifika, notera därför vilka trädarter som finns i närheten av fyndet. Flertalet arter är ovanliga och rödlistade och hittas endast i äldre, opåverkade skogar och indikerar därför höga naturvärden.
Ätlig olivvaxskivling
Olivvaxing har mild smak men det behövs ganska många svampar till en måltid. Olivvaxskivling har ingen farlig förväxlingssvamp men du måste själv vara helt säker på vad du plockar för förtäring.
Matsvampen olivvaxskivling
Hygrophorus olivaceoalbus är en bra blandsvamp med mild smak -blanda gärna med trattkantarell och rökslöjskivling. Olivvaxing är god i soppa, knaperstekt på hårt bröd eller levain eller som topping på paté och krossad potatis. Stek länge annars fastnar de slemmiga hattarna lätt i stekpannan.
Recept med olivvaxskivling
Testa detta recept med olivvaxing och krossad potatis.
Olivvaxskivling i finsk svampbok från 1899
I en gammal finsk svampbok från 1899 kan man läsa denna beskrivning om olivvaxskivling:
3. H. olivaceoalbus Fr. — Hatten n. klotrund — utbredd — nedtryckt, glatt, slät. försedd med en brun puckel samt öfverdragen med olivfärgadt, urbleknande, slutl. försvinnande slem, 3 — 5 cm bred. Foten tät, jämntjock, fjällig, brunfläckig, klibbig, hvitaktig eller blek, i toppen slät och snöhvit. Lam. nedlöpande, glesa, snöhvita. Sp. elliptiska, 7— 1 0 : 4 — 5 p. Smaken mild. — Barrskog (Nyl. — Vasa).
Källa: FLORISTISKA HANDBÖCKER FÖR NYBEGYNNARE UTGIFNA AF SOCIETAS PRO FAUNA ET FLORA FENNICA I.
FINLANDS BASIDSVAMPAR I URVAL BESKRIFNA AF P. A. KARSTEN MED NIO TAFLOR OCH SEX BILDER I TEXTEN.
HELSINGFORS 1899, HELSINGFORS CENTRALTRYCKERI.
Läs mer om olivvaxskivling
På Artfakta, Skogens Röst, Svampguiden, Spisa, Mushroom Expert, Artdatabanken och Jungle Dragon kan du läsa mer om olivvaxskivling.
Häng med Puggehatten!
Puggehatten är Skånes Mykologiska Förening och välkomnar alla. Vill du också lära dig fler svampar? Följ då med på våra utflykter -helt gratis! Kolla in våra aktiviteter. Varmt välkommen!
Vill du hitta annan matsvamp än olivvaxskivling?
Gå då en svampkurs i höst!
Du kan redan nu anmäla intresse eller köpa presentkort.
Kontakta Torsebro Svamp!
Presentkort
Presentkort på svampkurser hösten 2023
Beställ presentkort via kontaktformuläret.
Efter betalning får du en kod på ditt presentkort som mottagaren då använder vid bokning av kursen.
Presentkortet är giltigt 1 år efter inköpsdatum.
Kristianstadsbladet
För fler tips, kan du läsa denna artikel i Kristianstadsbladet.
Vill du ha koll på när olivvaxskivling och andra svampar dyker upp?
Följ då Dagens svamp. Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier.
Vill du lära dig fler svampar än olivvaxskivling? Häng då med under hösten 2023.
På en svampkurs får du lära dig många olika svampar. Jag håller svampkurser i Skåne, runt Kristianstad och jag utgår då från Torsebro där jag bor.
Svampkurser för alla hösten 2023
Nyfiken på svamp? Följ då med på utflykt!
På ett tryggt sätt så får du då lära dig matsvampar tillsammans med svampkonsulenten Anne-Karin Mikonaho från Torsebro Svamp i Skåne, där vi kommer att besöka skogar i närheten av Kristianstad.
Jag vänder mig till alla som vill lära sig mer om svamp och även svampplockning.
Nybörjare?
Är du nybörjare som kanske aldrig plockat svamp innan?
På kursen kommer du då att lära dig:
- Vilka svampar du tryggt kan plocka och äta -och också:
- Vilka svampar du ska låta bli -och även:
- Hur du hanterar samt tillagar matsvamp -samt inte minst:
- Var och när du kan finna olika slags svamp
Vill du lära dig mer än olivvaxskivling?
Kan du redan några arter och vill lära dig fler? Häng då med på svamptur, så guidar jag i svampskogen.
Ute i naturen
Svampkurserna med all teori och praktik förläggs ute i naturen -ta därför på kläder efter väder.
Ca tre timmar per kurstillfälle
Varje kurstillfälle varar ca 3 timmar, med minst 8 och max 15 deltagare per kurstillfälle -boka därför i god tid.
Ta själv med
Ta med kläder efter väder, svampkorg, svampkniv, svampbok och fika, så ses vi i en skog i närheten av Kristianstad i Skåne.
Pris
Pris: 500 kr per person & kurstillfälle, när du bokat betalar du med Swish.
Självklart kan man boka flera kurstillfällen eftersom jag varierar skogarna.
Välkommen att plocka svamp i Skåne hösten 2023 -kanske hittar vi då olivvaxskivling?
Testa också event, present och svamptur.
Vill du hellre boka en privat guidad svamptur och plocka svamp med mig som svampguide, går det också bra. Ta då kontakt, så löser vi det.
Riktigt stora kantareller i Skåne
Så här stora kantareller kan man hitta när man hänger med på svampexkursion eller går svampkurs i Kristianstad i Skåne!
Går den att äta?
Vill du bara ha tips om goda matsvampar? Kolla då in BaraMatsvamp!
SJÄLVKLART VILL DU OCKSÅ HA BARAMATSVAMPS NYHETSBREV!
Vill du få utvalda recept, tips och även nyheter i din inbox varje vecka?
Då ska du signa upp dig på mitt nyhetsbrev.
En tanke om “Olivvaxskivling”