Dagens svamp

Dagens svamp 1 januari 2023

Vi börjar det nya året med en svamp som växer vintertid!

Vinterskivling Flammulina velutipes!

Dagens svamp Flammulina velutipes
Vinterskivling

Dagens svamp vinterskivling är en god matsvamp

Alla arter i komplexet vinterskivlingar är ätliga.

Använd bara hattarna på vinterskivling

Fötterna är sega men kan torkas och sedan malas till svampmjöl.

Dagens svamp växer tuvat på lövträd

Dagens svamp Flammulina velutipes
Vinterskivling på sälg.

Dagens svamp vinterskivling klarar minusgrader

Du kan hitta vinterskivling på senhösten och under milda vintrar efter den första frosten, på stubbar eller skadade lövträd.

Vinterskivling
Snön skymtar i bakgrunden på dagens svamp Flammulina velutipes.

Du kan odla vinterskivling -dagens svamp

Vill du testa att odla vinterskivling -då ska du kolla in Svamphuset som har mycelpluggar för ändamålet! Odlar du dessutom vinterskivlingar i mörker så blir de vita, långa och smala och får små hattar. Då kallas de enoki eller enokitake och passar i asiatiska rätter och enligt Svamphuset kan vinterskivling odlas på ek, al, bok, björk, pil och asp.

Flammulina velutipes, dagens svamp
Vinterskivling som växer vilt får mörka fötter.

Förväxlingsarter till vinterskivling

Svampguiden och Artfakta kan du läsa mer om vinterskivling och dess förväxlingsarter.

Flammulina velutipes, dagens svamp
Vinterskivling trivs på lövträd.

Vill du ha koll på fler svampar 2023?

Följ då Dagens svamp! Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier!

Vill du lära dig fler matsvampar förutom dagens svamp? Gå då en svampkurs!

Datum för svampkurser 2023 publiceras i bloggen -så ha koll!

På en svampkurs så får du lära dig många olika svampar! Jag håller svampkurser i Kristianstad och även andra ställen i Skåne -jag utgår från Torsebro där jag bor.

Svampkurser, höstens svampkurser,
Svampkurser under 2022

Svampkurs för alla

Nyfiken på svamp? Följ då med på utflykt! 

På ett tryggt sätt så får du då lära dig matsvampar tillsammans med svampkonsulenten Anne-Karin Mikonaho från Torsebro Svamp i Skåne, där vi kommer att besöka skogar i närheten av Kristianstad.

Jag vänder mig till alla som vill lära sig mer om svamp och även svampplockning!

Nybörjare? 

Är du nybörjare som kanske aldrig plockat svamp innan? 

På kursen kommer du då att lära dig:  

  • Vilka svampar du tryggt kan plocka och äta -och också:
  • Vilka svampar du ska låta bli -och även:
  • Hur du hanterar samt tillagar matsvamp -samt inte minst:
  • Var och när du kan finna olika slags svamp

Vill du lära dig mer än bara kantareller?

Kan du redan några arter och vill lära dig fler? Häng då med på svamptur, så guidar jag i svampskogen! 

Ute i naturen

Svampkurserna med all teori och praktik förläggs ute i naturen -ta därför på kläder efter väder.

Ca tre timmar per kurstillfälle

Varje kurstillfälle varar ca 3 timmar, med minst 8 och max 15 deltagare per kurstillfälle -boka därför i god tid.

Ta själv med

Ta med kläder efter väder, svampkorg, svampkniv, svampbok och fika, så ses vi därefter i en skog i närheten av Kristianstad i Skåne.  

Pris

Pris: 500 kr per person & kurstillfälle, när du bokat betalar du med Swish.

Självklart kan man boka flera kurstillfällen eftersom jag varierar skogarna! 

Välkommen att plocka svamp i Skåne -kanske hittar vi även vinterskivling?

Testa också event, present och svamptur!

Vill du hellre boka en privat guidad svamptur och plocka svamp med mig som svampguide, går det också bra! Ta då kontakt, så löser vi det!