Guldkremla är dagens svamp.
Vacker guldkremla
Russula aurea växer i lövskog, lund, ängsgranskog och park på marken med lövträd, ibland gran, gärna på kalkrik mark.
Matsvampen guldkremla
Russula aurea är en mycket läcker kremla med mild smak. Testa picklade kremlor.
Guldkremla hör till milda kremlor
Alla milda kremlor är ätliga -men alla är inte goda. Det går bra att provsmaka en kremla och spotta ut utan att svälja. Är den skarp, är den oätlig. Innan du provsmakar, ska du vara säker på att det är en kremla och inget annat. Kolla in denna checklista.
Som matsvampplockare behöver du inte kunna skilja på alla kremlor eftersom alla milda kremlor är ätliga. Men se upp med giftiga flugsvampar -plocka alltid försiktigt upp hela svampen, med hela fotbasen och gör kremleprovet.
De skarpa kremlorna är inte goda, de är mörkare, smutsgula samt växer på torrare mark senare på säsongen. Skarpa kremlor kan även ge magbesvär.
Plocka guldkremla
Russula aurea är mild och god. Men se upp med giftiga flugsvampar -plocka alltid försiktigt upp hela svampen, med hela fotbasen och gör kremleprovet.
Guldkremla krispar
Kremlor krispar. Foten smulas lätt sönder, som en ost. Den är hård på ytan och porös eller ihålig i mitten -du kan inte repa upp trådar/fibrer av kremlans fot. Kremlor har aldrig ring eller strumpa på foten och heller aldrig hyllerester på hatten.
Mykorrhizasvampen guldkremla
Alla kremlor bildar mykorrhiza med olika träd. Guldkremla samarbetar helst med lövträd och ibland gran.
Rensa guldkremla
Borsta helst bort skräpet -sköljning med vatten gör den lös. Om vädret är torrt blir den snabbt angripen av svampmyggor som lägger sina ägg i en ring på hattens undersida, mitt mellan fot och hattkant. Skrapa bort angreppen med kniv och dela foten på mitten, skrapa och skölj av skräp från det klibbiga hattskinnet.
Signalarten guldkremla
Russula aurea är en signalart och indikerar höga naturvärden, gärna tillsammans med ek.
Vad är signalarter?
Signalarter signalerar höga naturvärden och är alltså naturvärdesindikatorer på objektsnivå.
Skogsstyrelsen har därför valt ut signalarterna som levande små alarm, dessa alarm ska vara lätta att hitta och signalera ”här finns livsmiljöer för arter som modernt skogsbruk har trängt tillbaka”.
Signalarterna/alarmen kan då avslöja hemligheter som inte syns vid första ögonkastet.
Läs mer om signalarter
På Skogsstyrelsen och Sveriges Natur kan du läsa mer om signalarter.
Läs mer om guldkremla
På Artfakta och Svampguiden kan du läsa mer om guldkremla.
Du kan också läsa om kremleprovet – en enkätstudie om kremlor av svampkonsulenten Olle Nordlander.
Häng med Puggehatten!
Puggehatten är Skånes Mykologiska Förening och välkomnar alla. Vill du också lära dig fler svampar? Följ då med på våra utflykter -helt gratis! Kolla in våra aktiviteter. Varmt välkommen!
Vill du hitta matsvamp som guldkremla?
Gå då en svampkurs i höst!
Du kan redan nu anmäla intresse eller köpa presentkort.
Kontakta Torsebro Svamp!
Svenska Dagbladet om svampsäsongen 2023
I Svenska Dagbladet kan du läsa mer om goda matsvampar.
P4 Kristianstad om svampsäsongen 2023
Reporter Alice Östenberg från P4 Kristianstad möter upp mig vid Balsberget. Vi pratar om häxringar och Alice får göra kremleprovet. Under programmets gång plockar vi flera olika arter svamp, bland annat blodsopp som är en utmärkt matsvamp. På stigen växer även Sveriges minsta matsvamp, nejlikbrosking. Lyssna på Eftermiddag i P4 Kristianstad.
Radio P4 Kristianstad vill hänga med och plocka svamp
Häng med P4 Kristianstad ut i svampskogen. Vi fyller korgen med matsvamp!
Snabb svampkurs med P4 Kristianstad
Reportern Malin Thelin får lära sig olika soppar, kremlor och lömsk flugsvamp.
Fler tips i Kristianstadsbladet
För fler tips, kan du läsa denna artikel i Kristianstadsbladet.
Vill du också hänga med på svamptur liksom P4 Kristianstad?
Följ då Dagens svamp. Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier.
Presentkort till höstens svampkurser 2023
Ge bort ett presentkort
En svampkurs är en perfekt födelsedagspresent, bröllopsgåva eller julklapp och garanterat en uppskattad gåva som mottagaren kommer att ha nytta av hela livet.
Passar till alla som älskar svamp och vill lära sig mer.
Köp presentkort nu
Beställ presentkort via kontaktformuläret.
Efter betalning får du en kod på ditt presentkort som mottagaren då använder vid bokning av kursen.
Presentkortet är giltigt 1 år efter inköpsdatum.
Kristianstadsbladet
För fler tips, kan du läsa denna artikel i Kristianstadsbladet.
Vill du ha koll på när guldkremla och andra svampar dyker upp?
Följ då Dagens svamp. Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier.
Vill du lära dig fler svampar än guldkremla? Häng då med under hösten 2023.
På en svampkurs får du lära dig många olika svampar. Jag håller svampkurser i Skåne, runt Kristianstad och jag utgår då från Torsebro där jag bor.
Svampkurser för alla hösten 2023
Nyfiken på svamp? Följ då med på utflykt!
På ett tryggt sätt så får du då lära dig matsvampar tillsammans med svampkonsulenten Anne-Karin Mikonaho från Torsebro Svamp i Skåne, där vi kommer att besöka skogar i närheten av Kristianstad.
Jag vänder mig till alla som vill lära sig mer om svamp och även svampplockning.
Nybörjare?
Är du nybörjare som kanske aldrig plockat svamp innan?
På kursen kommer du då att lära dig:
- Vilka svampar du tryggt kan plocka och äta -och också:
- Vilka svampar du ska låta bli -och även:
- Hur du hanterar samt tillagar matsvamp -samt inte minst:
- Var och när du kan finna olika slags svamp
Vill du lära dig mer än guldkremla?
Kan du redan några arter och vill lära dig fler? Häng då med på svamptur, så guidar jag i svampskogen.
Ute i naturen
Svampkurserna med all teori och praktik förläggs ute i naturen -ta därför på kläder efter väder.
Ca tre timmar per kurstillfälle
Varje kurstillfälle varar ca 3 timmar, med minst 8 och max 15 deltagare per kurstillfälle -boka därför i god tid.
Ta själv med
Ta med kläder efter väder, svampkorg, svampkniv, svampbok och fika, så ses vi i en skog i närheten av Kristianstad i Skåne.
Pris
Pris: 500 kr per person & kurstillfälle, när du bokat betalar du med Swish.
Självklart kan man boka flera kurstillfällen eftersom jag varierar skogarna.
Välkommen att plocka svamp i Skåne hösten 2023 -kanske hittar vi då guldkremla?
Testa också event, present och svamptur.
Vill du hellre boka en privat guidad svamptur och plocka svamp med mig som svampguide, går det också bra. Ta då kontakt, så löser vi det.
Riktigt stora kantareller i Skåne
Så här stora kantareller kan man hitta när man hänger med på svampexkursion eller går svampkurs i Kristianstad i Skåne!
Går den att äta?
Vill du bara ha tips om goda matsvampar? Kolla då in BaraMatsvamp!
SJÄLVKLART VILL DU OCKSÅ HA BARAMATSVAMPS NYHETSBREV!
Vill du få utvalda recept, tips och även nyheter i din inbox varje vecka?
Då ska du signa upp dig på mitt nyhetsbrev.
