Rotfränskivling är dagens svamp.
Rotfränskivling föredrar nedkissad mark
Hebeloma radicosum växer i ädellövskog och då helst med bok på marken. Den bildar mykorrhiza med bok och ek men framförallt bildar den fruktkroppar på ammoniakhaltig mark -den föredrar nämligen gamla nedkissade övergivna mus -och mullvadsbon.
Rotfränskivling, möss och bok
Kombinationen Hebeloma radicosum och höga halter av kväveföreningar samt bokträd verkar lyckad. Svamp, värdträd och däggdjur som mullvadar, skogsmöss och näbbmöss bidrar till att fruktkroppar bildas.
Doftämnen i rotfränskivling
En kombination av bensaldehyd, 2-fenyletanal, 2-fenyletanol, fenylättiksyra, N-formylanilin och 1-okten-3-ol bidrar till den sötaktiga doften av bittermandel, marsipan, björnklister och amaretto.
Bensaldehyd doftar gott -rotfränskivling marsipan
Bensaldehyd har en stickande marsipanlukt som är besk och söt samtidigt (används som denatureringsmedel). Rester av klorföreningar i syntetisk bensaldehyd kan ge bilukt; bensaldehyd ur bittermandelessens luktar bättre.
Doften upplevs som behaglig: i en undersökning där försökspersonerna fick klassa doftämnen på en skala från -10 (extremt obehaglig) till +10 (extremt behaglig), fick bensaldehyd värdet +6.
Bensaldehyd är giftigt -rotfränskivling också?
Inte giftigt på samma sätt som oraffinerad bittermandelolja med blåsyra men bensaldehyd är också giftigt i sig. 5 ml kan ge barn kramper. FAO/WHO bedömer maximalt rekommendabla dagsintag vara 5 mg per kilo kroppsvikt, beräknat som bensoesyra, som aldehyden oxideras till också i kroppen.
2-Fenyletanol doftar blommor och ros -gör rotfränskivling också det?
Det har visat sig att 2-fenyletanol doftar blommor och ros och bidrar till god smak på vin. 2-fenyletanol förekommer alltså i vin.
Snytbagge vill inte gnaga på 2-fenyletanol -kan man bekämpa snytbagge med rotfränskivling då?
I tester med snytbaggar visade 2-fenyletanol en särskilt starkt gnagavskräckande effekt. Dessa forskningsresultat kan tänkas bli användbara i utvecklingen av nya metoder att skydda barrträdsplantor mot skador av snytbaggen.
1-Okten-3-ol doftar champinjon -doftar då rotfränskivling champinjon?
1-Okten-3-ol doftar champinjon och är en vanlig produkt i svampars ämnesomsättning. Det kan bildas från linolsyra via nedbrytningsmekanismer. Linolsyra är en viktig komponent i strukturen hos fetter och vanligt förekommande i linolja. 1-Okten-3-ol kan därmed härröra både från svampförekomst och från linoleummattor.
Fenylättiksyra doftar honung -förklarar detta den sötaktiga doften hos rotfränskivling?
Fenylättiksyra används i vissa parfymer, eftersom den ger en honungsliknande lukt även i låga koncentrationer.
Läs mer om doftämnen i rotfränskivling
Hos Shenet, Eurofins och SLU kan du läsa mer om dessa doftämnen som även hittas i Hebeloma radicosum.
Rotfränskivling -giftig eller ej?
I Svampe och Ultimate Mushroom anges Hebeloma radicosum som giftig och kan då orsaka mag- och tarmbesvär vid förtäring. Läs mer om mag- och tarmretande gifter på Svampguiden.
Rotfränskivling är ingen matsvamp
Hebeloma radicosum smakar milt och doftar gott men är oätlig och kan alltså orsaka mag- och tarmbesvär.
Läs mer om rotfränskivling
Hos Svampe, Skogens Röst, Artfakta och Ultimate Mushroom kan du läsa mer rotfränskivling. Kolla också in denna forskningsrapport.
Häng med Puggehatten!
Puggehatten är Skånes Mykologiska Förening och välkomnar alla. Vill du också lära dig fler svampar? Följ då med på våra utflykter -helt gratis! Nästa gång är det dags att besöka Måret, Häckeberga -varmt välkommen då!
Vill du hitta matsvamp istället för rotfränskivling?
Gå då en svampkurs i höst!
Du kan redan nu anmäla intresse eller köpa presentkort!
Kontakta Torsebro Svamp!
Presentkort
Presentkort på svampkurser hösten 2023
Beställ presentkort via kontaktformuläret.
Efter betalning får du en kod på ditt presentkort som mottagaren då använder vid bokning av kursen.
Presentkortet är giltigt 1 år efter inköpsdatum.
Kristianstadsbladet
För fler tips, kan du läsa denna artikel i Kristianstadsbladet.
Vill du ha koll på när rotfränskivling och andra svampar dyker upp?
Följ då Dagens svamp. Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier.
Vill du lära dig fler svampar än rotfränskivling? Häng då med under hösten 2023.
På en svampkurs får du lära dig många olika svampar. Jag håller svampkurser i Skåne, runt Kristianstad och jag utgår då från Torsebro där jag bor.
Svampkurser för alla hösten 2023
Nyfiken på svamp? Följ då med på utflykt!
På ett tryggt sätt så får du då lära dig matsvampar tillsammans med svampkonsulenten Anne-Karin Mikonaho från Torsebro Svamp i Skåne, där vi kommer att besöka skogar i närheten av Kristianstad.
Jag vänder mig till alla som vill lära sig mer om svamp och även svampplockning.
Nybörjare?
Är du nybörjare som kanske aldrig plockat svamp innan?
På kursen kommer du då att lära dig:
- Vilka svampar du tryggt kan plocka och äta -och också:
- Vilka svampar du ska låta bli -och även:
- Hur du hanterar samt tillagar matsvamp -samt inte minst:
- Var och när du kan finna olika slags svamp
Vill du lära dig mer än rotfränskivling?
Kan du redan några arter och vill lära dig fler? Häng då med på svamptur, så guidar jag i svampskogen.
Ute i naturen
Svampkurserna med all teori och praktik förläggs ute i naturen -ta därför på kläder efter väder.
Ca tre timmar per kurstillfälle
Varje kurstillfälle varar ca 3 timmar, med minst 8 och max 15 deltagare per kurstillfälle -boka därför i god tid.
Ta själv med
Ta med kläder efter väder, svampkorg, svampkniv, svampbok och fika, så ses vi i en skog i närheten av Kristianstad i Skåne.
Pris
Pris: 500 kr per person & kurstillfälle, när du bokat betalar du med Swish.
Självklart kan man boka flera kurstillfällen eftersom jag varierar skogarna.
Välkommen att plocka svamp i Skåne hösten 2023 -kanske hittar vi då rotfränskivling?
Testa också event, present och svamptur.
Vill du hellre boka en privat guidad svamptur och plocka svamp med mig som svampguide, går det också bra. Ta då kontakt, så löser vi det.
Riktigt stora kantareller i Skåne
Så här stora kantareller kan man hitta när man hänger med på svampexkursion eller går svampkurs i Kristianstad i Skåne!
Går den att äta?
Vill du bara ha tips om goda matsvampar? Kolla då in BaraMatsvamp!
SJÄLVKLART VILL DU OCKSÅ HA BARAMATSVAMPS NYHETSBREV!
Vill du få utvalda recept, tips och även nyheter i din inbox varje vecka?
Då ska du signa upp dig på mitt nyhetsbrev.
