Mörk kokosriska är dagens svamp.
Tall och mörk kokosriska
Lactarius mammosus växer i barrskog, helst lavtallskog men även vid skogsvägar på torr och sur mark, gärna på hällmarker. Den trivs i karga moskogar, på upptrampade stigar och hällar men kan även växa på mycket fuktiga platser som exempelvis kärrkanter.
Mörk kokosriska i grupp
Lactarius mammosus trivs med barrträd, särskilt tall. Ibland kan mörk kokosriska växa rikligt i små grupper och då gärna i sällskap med tall och björk på torra sandiga jordar bland mossa.
Leta efter mörk kokosriska
Leta efter Lactarius mammosus i karga skogar, steniga skogar, skogsvägar och gångstigar, näringsfattiga sandjordar bland tall och björk.
Mörk kokosriska har skivor
Alla riskor har skivor och hör då till skivlingar. Om du rispar skivorna med en kniv så kommer det mjölksaft om fruktkroppen är färsk -riskan blöder alltså.
Mörk kokosriska blöder -oftast
Är fruktkroppen gammal eller torr? Då är det inte säkert att riskan blöder någon mjölksaft.
Vit mjölksaft hos mörk kokosriska
Mjölksaften är vit och ändrar inte färg.
Sporfärgen hos mörk kokosriska
Lactarius mammosus har ockragul sporfärg.
Sporavtryck hos mörk kokosriska
Sporavtrycket hos Lactarius mammosus är vitaktigt eller krämfärgat.
Doften hos mörk kokosriska
Lactarius mammosus har en behagligt söt doft som påminner om kokos, men ibland är fruktkroppar nästan doftfria. Mogna fruktkroppar kan dofta mer.
Smaken av mörk kokosriska
Smaken är först mild och söt, sedan brännande och med en något bitter eftersmak.
Mörk kokosriska ej matsvamp i Sverige
I Sverige betraktas inte Lactarius mammosus som matsvamp. I Finland däremot äts den och anses godast stekt utan avkokning innan. Vill man späda ut smaken kan du koka av svampen först. Det går även utmärkt att salta in den som blandsvamp efter förvällning.
Finska riskor
Under hungersnödperioderna på 1600- och 1700-talet, när människor här i Sverige blandade bark i mjölet, så upptäckte man i Finland, Baltikum och Ryssland att man kunde äta svamp. Där betraktar man svamp som en huvudingrediens -inte som ett tillbehör. Särskilt dyra är faktiskt riskor och på torgen i Estland kostar de nästan dubbelt så mycket som kantareller.
Läs mer om mörk kokosriska
På Artfakta, Ultimate Mushroom och Luontoportti kan du läsa mer om mörk kokosriska.
Läs mer om riskor
På Svampguiden kan du läsa mer om riskor.
Passion för svamp
Vill du plocka matsvamp? Läs Epoch Times för svamptips.
Häng med Puggehatten!
Puggehatten är Skånes Mykologiska Förening och välkomnar alla. Vill du också lära dig fler svampar? Följ då med på våra utflykter -helt gratis! Kolla in våra aktiviteter. Varmt välkommen!
Vill du hitta matsvamp istället för mörk kokosriska?
Gå då en svampkurs i höst!
Du kan redan nu anmäla intresse eller köpa presentkort.
Kontakta Torsebro Svamp!
Radio P4 Kristianstad vill hänga med och plocka svamp
Häng med P4 Kristianstad ut i svampskogen. Vi fyller korgen med matsvamp!
Snabb svampkurs med P4 Kristianstad
Reportern Malin Thelin får lära sig olika soppar, kremlor och lömsk flugsvamp.
Fler tips i Kristianstadsbladet
För fler tips, kan du läsa denna artikel i Kristianstadsbladet.
Vill du också hänga med på svamptur liksom P4 Kristianstad?
Följ då Dagens svamp. Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier.
Presentkort till höstens svampkurser
Ge bort ett presentkort
En svampkurs är en perfekt födelsedagspresent, bröllopsgåva eller julklapp och garanterat en uppskattad gåva som mottagaren kommer att ha nytta av hela livet.
Passar till alla som älskar svamp och vill lära sig mer.
Köp presentkort nu
Beställ presentkort via kontaktformuläret.
Efter betalning får du en kod på ditt presentkort som mottagaren då använder vid bokning av kursen.
Presentkortet är giltigt 1 år efter inköpsdatum.
Vill du ha koll på när mörk kokosriska och andra svampar dyker upp?
Följ då Dagens svamp. Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier.
Vill du lära dig fler svampar än mörk kokosriska? Häng då med nästa höst.
På en svampkurs får du lära dig många olika svampar. Jag håller svampkurser i Skåne, runt Kristianstad och jag utgår då från Torsebro där jag bor.
Svampkurser för alla
Nyfiken på svamp? Följ då med på utflykt!
På ett tryggt sätt så får du då lära dig matsvampar tillsammans med svampkonsulenten Anne-Karin Mikonaho från Torsebro Svamp i Skåne, där vi kommer att besöka skogar i närheten av Kristianstad.
Jag vänder mig till alla som vill lära sig mer om svamp och även svampplockning.
Nybörjare?
Är du nybörjare som kanske aldrig plockat svamp innan?
På kursen kommer du då att lära dig:
- Vilka svampar du tryggt kan plocka och äta -och också:
- Vilka svampar du ska låta bli -och även:
- Hur du hanterar samt tillagar matsvamp -samt inte minst:
- Var och när du kan finna olika slags svamp
Vill du lära dig mer än mörk kokosriska?
Kan du redan några arter och vill lära dig fler? Häng då med på svamptur, så guidar jag i svampskogen.
Ute i naturen
Svampkurserna med all teori och praktik förläggs ute i naturen -ta därför på kläder efter väder.
Ca tre timmar per kurstillfälle
Varje kurstillfälle varar ca 3 timmar, med minst 8 och max 15 deltagare per kurstillfälle -boka därför i god tid.
Ta själv med
Ta med kläder efter väder, svampkorg, svampkniv, svampbok och fika, så ses vi i en skog i närheten av Kristianstad i Skåne.
Pris
Pris: 500 kr per person & kurstillfälle, när du bokat betalar du med Swish.
Självklart kan man boka flera kurstillfällen eftersom jag varierar skogarna.
Välkommen att plocka svamp i Skåne -kanske hittar vi mörk kokosriska?
Testa också event, present och svamptur.
Vill du hellre boka en privat guidad svamptur och plocka svamp med mig som svampguide, går det också bra. Ta då kontakt, så löser vi det.
Riktigt stora kantareller i Skåne
Så här stora kantareller kan man hitta när man hänger med på svampexkursion eller går svampkurs i Kristianstad i Skåne!
Går den att äta?
Vill du bara ha tips om goda matsvampar? Kolla då in BaraMatsvamp!
SJÄLVKLART VILL DU OCKSÅ HA BARAMATSVAMPS NYHETSBREV!
Vill du få utvalda recept, tips och även nyheter i din inbox?
Då ska du signa upp dig på mitt nyhetsbrev.
