Jordmusseron är dagens svamp.
Variabel jordmusseron
Tricholoma terreum är en art som kan förväxlas med flera andra gråa musseroner.
Tall och jordmusseron
Tricholoma terreum trivs huvudsakligen i barrskogar, men kan även hittas under lövträd, där den föredrar kalkrik jord framför neutral jord. Denna svamp växer oftast i grupp och ses sällan ensam.
Tricholoma terreum lever i symbios med barrträd och bildar mykorrhiza särskilt med tall.
Jordmusseron föredrar kalkrik jord
Tricholoma terreum trivs på rika och helst kalkrika jordar.
Jordmusseron är inte särskilt stor
Tricholoma terreum är en ganska anonym grå mus bland musseroner och inte så stor.
Jordmusseronens historia
Artens beskrivning gjordes först av Jacob Christian Schaeffer år 1762 och kallades då Agaricus terreus. Den tyske mykologen Paul Kummer överförde den till släktet Tricholoma år 1871 och gav den namnet Tricholoma terreum.
Hårig jordmusseron
Släktnamnet Tricholoma kommer från grekiska och betyder ”hårig lugg,” även om få av svamparna i detta släkte faktiskt har håriga hattkanter. Det specifika epitetet terreum är latin och betyder ’jord’, vilket förmodligen syftar på svampens färg.
Smak och doft hos jordmusseron
Tricholoma terreum smakar milt och har inte så tydlig mjölsmak som vissa andra musseroner, såsom silkesmusseron och streckmusseron. Den doftar heller inget särskilt.
Är jordmusseron ätlig?
Tidigare har Tricholoma terreum ansetts vara en god matsvamp med mild smak, förutsatt att den tillagas på rätt sätt. Men det finns två viktiga anledningar till varför man bör vara försiktig med denna svamp.
Förväxlingsrisk
För det första kan den lätt förväxlas med andra giftiga grå- eller gråbruna arter inom samma släkte, vilket gör det riskabelt att inkludera den i svamprätter.
Toxiner i jordmusseron
För det andra har kinesiska forskare nyligen identifierat toxiner i Tricholoma terreum som kan orsaka rabdomyolys, en sjukdom som kan skada njurarna på ett sätt som kan vara irreparabel och ibland dödlig. Därför rekommenderas det att varken Tricholoma terreum eller dess nära släkting Tricholoma equestre plockas för att ätas.
Sporavtryck hos jordmusseron
Sporavtrycket är vitt.
Läs mer om jordmusseron
På Artfakta, Svampguiden, Skogens Röst, Svampklubben och First Nature kan du läsa mer om jordmusseron.
Häng med Puggehatten!
Puggehatten är Skånes Mykologiska Förening och välkomnar alla. Vill du också lära dig fler svampar? Följ då med på våra utflykter -helt gratis! Kolla in våra aktiviteter. Varmt välkommen!
Vill du hitta matsvamp istället för jordmusseron?
Gå då en svampkurs i höst!
Du kan redan nu anmäla intresse eller köpa presentkort.
Kontakta Torsebro Svamp!
Radio P4 Kristianstad vill hänga med och plocka svamp
Häng med P4 Kristianstad ut i svampskogen. Vi fyller korgen med matsvamp!
Snabb svampkurs med P4 Kristianstad
Reportern Malin Thelin får lära sig olika soppar, kremlor och lömsk flugsvamp.
Fler tips i Kristianstadsbladet
För fler tips, kan du läsa denna artikel i Kristianstadsbladet.
Vill du också hänga med på svamptur liksom P4 Kristianstad?
Följ då Dagens svamp. Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier.
Presentkort till höstens svampkurser 2023
Ge bort ett presentkort
En svampkurs är en perfekt födelsedagspresent, bröllopsgåva eller julklapp och garanterat en uppskattad gåva som mottagaren kommer att ha nytta av hela livet.
Passar till alla som älskar svamp och vill lära sig mer.
Köp presentkort nu
Beställ presentkort via kontaktformuläret.
Efter betalning får du en kod på ditt presentkort som mottagaren då använder vid bokning av kursen.
Presentkortet är giltigt 1 år efter inköpsdatum.
Vill du ha koll på när jordmusseron och andra svampar dyker upp?
Följ då Dagens svamp. Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier.
Vill du lära dig fler svampar än jordmusseron? Häng då med under hösten 2023.
På en svampkurs får du lära dig många olika svampar. Jag håller svampkurser i Skåne, runt Kristianstad och jag utgår då från Torsebro där jag bor.
Svampkurser för alla hösten 2023
Nyfiken på svamp? Följ då med på utflykt!
På ett tryggt sätt så får du då lära dig matsvampar tillsammans med svampkonsulenten Anne-Karin Mikonaho från Torsebro Svamp i Skåne, där vi kommer att besöka skogar i närheten av Kristianstad.
Jag vänder mig till alla som vill lära sig mer om svamp och även svampplockning.
Nybörjare?
Är du nybörjare som kanske aldrig plockat svamp innan?
På kursen kommer du då att lära dig:
- Vilka svampar du tryggt kan plocka och äta -och också:
- Vilka svampar du ska låta bli -och även:
- Hur du hanterar samt tillagar matsvamp -samt inte minst:
- Var och när du kan finna olika slags svamp
Vill du lära dig mer än jordmusseron?
Kan du redan några arter och vill lära dig fler? Häng då med på svamptur, så guidar jag i svampskogen.
Ute i naturen
Svampkurserna med all teori och praktik förläggs ute i naturen -ta därför på kläder efter väder.
Ca tre timmar per kurstillfälle
Varje kurstillfälle varar ca 3 timmar, med minst 8 och max 15 deltagare per kurstillfälle -boka därför i god tid.
Ta själv med
Ta med kläder efter väder, svampkorg, svampkniv, svampbok och fika, så ses vi i en skog i närheten av Kristianstad i Skåne.
Pris
Pris: 500 kr per person & kurstillfälle, när du bokat betalar du med Swish.
Självklart kan man boka flera kurstillfällen eftersom jag varierar skogarna.
Välkommen att plocka svamp i Skåne hösten 2023 -kanske hittar vi då jordmusseron?
Testa också event, present och svamptur.
Vill du hellre boka en privat guidad svamptur och plocka svamp med mig som svampguide, går det också bra. Ta då kontakt, så löser vi det.
Riktigt stora kantareller i Skåne
Så här stora kantareller kan man hitta när man hänger med på svampexkursion eller går svampkurs i Kristianstad i Skåne!
Går den att äta?
Vill du bara ha tips om goda matsvampar? Kolla då in BaraMatsvamp!
SJÄLVKLART VILL DU OCKSÅ HA BARAMATSVAMPS NYHETSBREV!
Vill du få utvalda recept, tips och även nyheter i din inbox varje vecka?
Då ska du signa upp dig på mitt nyhetsbrev.
