Beskrivning

Svart trumpetsvamp torkad 30 g 

Svart trumpetsvamp torkad 30 g – fyllig och aromatisk svampsmak.

Som torkad svamp är svart trumpetsvamp (Craterellus cornucopioides) enkel att använda och ger en fyllig och aromatisk svampsmak i många rätter. Dessutom förstärker den andra ingredienser och ger ett tydligt djup i matlagningen.

🍽️ Smak och karaktär

Svart trumpetsvamp har en rik och balanserad smak med jordiga och lätt nötiga toner. Samtidigt utvecklar den en ännu mer koncentrerad arom efter torkning, vilket gör den särskilt uppskattad i matlagning.

När du använder den som torkad svamp räcker en liten mängd långt. Därför får du mycket smak även i mindre portioner.

👨‍🍳 Svart trumpetsvamp torkad – i köket

Du använder svart trumpetsvamp med fördel i såser, soppor och pasta. Samtidigt fungerar den mycket bra i både enkla och mer avancerade rätter.

Dessutom kan du använda den som smaksättning i mindre mängd. På så sätt får du ett tydligt resultat utan att ta över rätten.

Samtidigt passar den särskilt bra i rätter där du vill bygga upp smaklager. Därmed får du en mer fyllig helhet i maten.

👉 Räcker till ca 10–15 portioner
👉 Liten mängd räcker långt

Denna förpackning passar dig som lagar mat med svamp regelbundet och vill ha en smakrik bas i köket.

Svart trumpetsvamp torkad – passar till:

• Såser
• Soppor
• Pasta
• Risotto
• Vegetariska rätter

Svart trumpetsvamp torkad 30 g – så gör du:

Blötlägg svampen i ljummet vatten ca 10–20 minuter.
Därefter använder du både svampen och blötläggningsvattnet för maximal smak.

Tips:

Kombinera gärna med andra svampar för en mer varierad smakbild. Dessutom kan du smula ner svampen direkt i vätska för att bygga upp smak i rätter som gratänger och såser.

🌲 Handplockad i Skåne
🌿 Varsamt torkad för bästa kvalitet

🍄 Om svart trumpetsvamp

Svart trumpetsvamp (Craterellus cornucopioides) är en uppskattad matsvamp som växer i lövskog och ofta förekommer i näringsrika miljöer. Den känns igen på sin mörka, trumpetformade fruktkropp.

🌲 Kvalitet

Jag plockar svampen lokalt i Skåne vid rätt mognad för bästa kvalitet. Därefter rensar jag den noggrant och torkar den varsamt i professionell svamptork. Slutligen förpackar jag den för hand som utbildad svampkonsulent.