P4 Kalmar
I P4 Kalmar pratar vi om kantareller, blodsopp och årets svampsäsong
I veckan hade jag nöjet att medverka i P4 Kalmar och prata med Svante Ekberg om svamp, kantareller och förväntningarna inför årets svampsäsong.
P4 Kalmar: Vad är sommarkantareller?
Många har redan börjat dela bilder på sina första ”sommarkantareller” i sociala medier. Men egentligen finns det inget som heter sommarkantareller. Det handlar om helt vanliga kantareller som råkar dyka upp tidigt på säsongen. De första exemplaren är ofta små och knubbiga eftersom de ännu inte hunnit växa till sig.
Räcker en rotblöta? undrar P4 Kalmar
I intervjun berättade jag också att jag brukar räkna med ungefär tre veckor från en ordentlig rotblöta tills matsvamparna börjar komma igång på allvar. Men vi behöver också fortsatt fukt i marken. Ett enstaka skyfall räcker inte om det sedan blir torrt under en längre period.
Kantareller har värdträd
Har man väl hittat ett bra kantarellställe är det värt att återvända dit. Kantarellerna är knutna till trädens rötter och kommer ofta tillbaka på samma plats år efter år. Däremot kan en kalavverkning göra att kantarellerna försvinner från platsen.
Heter det porer eller sporer?
Vi kom också in på hur svampar sprider sig. Förutom vinden hjälper både gnagare, insekter och ibland även våra egna skor till att sprida svampsporer vidare i naturen.
Blodsopp i P4 Kalmar
Innan intervjun tog jag själv en tur i skogen och hittade tre fina blodsoppar.
Blodsopp både matsvamp och färgsvamp
Blodsopp är enligt min mening en mycket underskattad svamp. Den är inte bara en jättegod matsvamp, utan också en utmärkt färgsvamp. Med blodsopp går det att färga ull och siden i vackra och hållbara nyanser.
Ta hand om kantareller
Vi pratade även om hur man bäst tar hand om sin svampskörd. Om jag hittar mycket kantareller brukar jag förvälla dem i sitt eget spad innan infrysning. Eftersom svamp till stor del består av vatten behövs oftast inget extra vatten. Det är också klokt att lämna kvar lite vätska vid infrysningen för att minska risken för frysbränna.
Svampsäsongen 2026 i P4 Kalmar
Nu återstår det att se hur vädret utvecklas, men efter den senaste tidens regn finns det goda skäl att hoppas på en fin svampsäsong. Själv kommer jag att fortsätta hålla utkik i skogarna runt Torsebro och Kristianstad -snart börjar mina svampkurser.
Vi ses i skogen!
Anne-Karin Mikonaho
Utbildad svampkonsulent
Torsebro Svamp
