Rutsopp

Rutsopp Xerocomellus chrysenteron.

Rutsopp Xerocomellus chrysenteron ätlig

Växer med bok och ek i södra och mellersta Sverige. Liksom många andra rutsoppar/sammetssoppar är den ätlig. Ta bort den träiga foten på äldre ex. Jag tar alltid bort rörlagret. Sammetssoppar kan smaka järn och lite syrligt.

Rutsoppar outredda

Släktena Xerocomellus och Xerocomus är ännu ej helt utredda, där finns många arter och man bör snitta soppen för att med hjälp av färgförändringar i tvärsnittet avgöra vilken av arterna det rör sig om.

Guide rutsoppar och sammetssoppar

Rutsopp Xerocomellus chrysenteron?

Xerocomellus chrysenteron, rutsopp

Trots att jag aldrig snittade svampen, tror jag att det rör sig om Xerocomellus chrysenteron pga den röda färgen på foten och närmast hatthuden. Är man osäker, kan man kalla fyndet Xerocomellus sp. Då betyder att det är någon av rutsopparna, men okänt vilken.

Rutsopp vanligast

Rutsopp Xerocomellus chrysenteron är absolut vanligast bland arterna Xerocomellus och Xerocomus.

Gammal rutsopp

Detta ex är alldeles för gammalt för att längre vara ätligt -det ser även ut som mögel under rören. Sammetssoppar drabbas också ofta av snylting -en parasiterande svamp som gör soppen oätlig. Det finns flera olika arter snylting.

Identifiera rutsopp

Som matsvamp bör unga fasta ex användas. När man ska identifiera arter, är det bra att plocka några olika storlekar av svampen, både unga och gamla exemplar.

Kibby skriver om rutsopp

Vill du läsa mer om sammetssoppar har Geoffrey Kibby skrivit en del.

Förväxlingsarter rutsopp

Rutsopp kan förväxlas med falsk rutsopp som också är ätlig, men sällan röd i hattsprickor. Den har även dystrare färger. Rödsopp är en annan förväxlingssvamp, ätlig men sällsynt. Ingen annan sopp har så hallonröd hatt som rödsopp när den är ung.

Vill du ha koll på svampsäsongen och när rutsopp dyker upp?

Följ då denna blogg! Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier!

Vill du lära dig fler matsvampar förutom rutsopp?

Gå då en svampkurs!

Datum för höstens svampkurser 2022 är nu klara, se nedan!

På en svampkurs får du lära dig många olika svampar! Jag håller svampkurser i Skåne, Kristianstad och även i Fulltofta i oktober -jag utgår från Torsebro där jag bor.

Svampkurs för alla

Nyfiken på svamp? Följ då med på utflykt! 

På ett tryggt sätt så får du då lära dig matsvampar tillsammans med svampkonsulenten Anne-Karin Mikonaho från Torsebro Svamp i Skåne, där vi kommer att besöka skogar i närheten av Kristianstad.

Jag vänder mig till alla som vill lära sig mer om svamp och även svampplockning!

Nybörjare? 

Är du nybörjare som kanske aldrig plockat svamp innan? 

På kursen kommer du då att lära dig:  

• Vilka svampar du tryggt kan plocka och äta -och också:
• Vilka svampar du ska låta bli -och även:
• Hur du hanterar samt tillagar matsvamp -samt inte minst:
• Var och när du kan finna olika slags svamp

Vill du lära dig mer än bara kantareller?

Kan du redan några arter och vill lära dig fler? Häng då med på svamptur, så guidar jag i svampskogen! 

Ute i naturen

Svampkurserna med all teori och praktik förläggs ute i naturen -ta därför på kläder efter väder.

Ca tre timmar per kurstillfälle

Varje kurstillfälle varar ca 3 timmar, med minst 8 och max 15 deltagare per kurstillfälle -boka därför i god tid.

Ta själv med

Ta med kläder efter väder, svampkorg, svampkniv, svampbok och fika, så ses vi i en skog i närheten av Kristianstad i Skåne. Jag har även kurser i Fulltofta i oktober! 

Pris

Pris: 500 kr per person & kurstillfälle, när du bokat betalar du med Swish.

Självklart kan man boka flera kurstillfällen eftersom jag varierar skogarna! 

Välkommen att plocka svamp i Skåne -kanske hittar vi rutsopp?

Testa också event, present och svamptur!

Vill du hellre boka en privat guidad svamptur och plocka svamp med mig som svampguide, går det också bra! Ta då kontakt, så löser vi det!

Riktigt stora kantareller i Skåne

Så här stora kantareller kan man hitta när man hänger med på svampexkursion eller går svampkurs i Kristianstad i Skåne!