Ostronmussling växer i löv- och blandskog, sällan barrskog, på stubbar, levande och döda stammar av björk, bok, poppel och sälg, sällan barrträd. Den är en vitrötare. Ostronmussling är en god matsvamp – som odlad handelssvamp går den under namnet ostronskivling. Här kan du läsa om näringsvärdet i ostronskivling -jämfört med […]
ostronskivling
2 inlägg
Finns det något näringsvärde i matsvamp? Ja, faktiskt! En handfull kantareller täcker t ex dagsbehovet av D-vitamin. Svampkonsulenten och kocken Anne-Karin Mikonaho har jämfört näringsvärdet i åtta olika matsvampar. Näringsvärde i champinjoner jämfört med annan matsvamp. Sammanfattning Champinjoner innehåller fenylhydrazin som misstänks vara cancerogent, Livsmedelsverket rekommenderar därför ett intag […]