Finns det något näringsvärde i matsvamp? Ja, faktiskt! En handfull kantareller täcker t ex dagsbehovet av D-vitamin. Svampkonsulenten och kocken Anne-Karin Mikonaho har jämfört näringsvärdet i åtta olika matsvampar. Näringsvärde i champinjoner jämfört med annan matsvamp. Sammanfattning Champinjoner innehåller fenylhydrazin som misstänks vara cancerogent, Livsmedelsverket rekommenderar därför ett intag […]
trattkantarell
1 inlägg