Denna sopp växer enbart med lärk i parker och planterad lärk(skog). Den har en mild, lite syrlig smak.
Lärksopp är en utmärkt blandsvamp. Flå av hatthuden innan torkning/tillagning och skär bort nedersta mörka delen av foten.
Förväxlingssvampar är smörsopp, rödbrun lärksopp och grynsopp.
Grynsopp saknar ring, smörsopp har blekare smörgula rör och brun/grålila hatt och rödbrun lärksopp mörkare hatt. Alla är ätliga efter att man flått dem -den slemmiga hatthuden kan orsaka magbesvär.
Även om en svamp är ätlig, är det inte säkert att alla tål att äta den. Man kan vara olika känslig och det är individuellt vilka arter magen klarar av. Provsmaka alltid, ät bara små smakportioner av för dig nya matsvampar.
