Narrkantarell

Narrkantarell är dagens svamp.

Kantarell eller narrkantarell?

En av våra allra vanligaste svampar är narrkantarellen som många alltså förväxlar med kantarell.

Narrkantarell är ingen matsvamp

Narrkantarellen är ingen matsvamp, den har inget värde vare sig kulinariskt eller näringsmässigt men däremot kan den orsaka illamående vid förtäring.

Narrkantarell växer gärna på kalhyggen

Det gör däremot inte kantarell som måste ha levande värdträd. Så står du på ett kalhygge och har hittat värsta kantarellstället -kolla då en gång till. Troligen är det narrkantarell och inte kantarell du hittat eftersom narrkantarell lever som nedbrytare i förna och murken ved, gärna vid stubbar och myrstackar, i barr- och lövskog.

Hur ser man att det är narrkantarell?

Hattfärgen kan variera och det finns även bruna narrkantareller.

Gemensamt är dock att alla narrkantareller har skivor och inte åsar.

Narrkantarell har skivor -inte åsar

Narrkantarellens skivor är gaffelgrenade medan kantareller inte ens har skivor utan istället åsar. Åsarna sitter fast och går alltså inte att bläddra -de är en del av hattens undersida.

Narrkantarellens skivor går att bläddra och även smeta ut.

Sladdrig och gummiaktig -narrkantarell går att böja

Narrkantarellen går ofta att klämma ihop och böja utan att den går sönder, den är alltså sladdrig i konsistensen. En kantarell är fast i köttet och skulle då istället gå av vid sådan hantering.

Narrkantarell orange utanpå -och inuti

Narrkantarellen har samma färg utanpå som inuti, medan en kantarell har vitt kött inuti, även om färgen är gul utanpå.

Saprotrofen och nedbrytaren narrkantarell

Narrkantareller bryter ned redan dött material (ved, stubbar t ex) och trivs alltså på kalhyggen. De växer ofta på eller bredvid murkna stubbar, myrstackar och på marken i barrskog medan kantareller bildar mykorrhiza med levande träd.

Narrkantarell doftar inget särskilt

Narrkantareller har ingen särskild doft medan kantarell doftar fruktigt och gott.

Hjördis Lundmark om färgsvampen narrkantarell

Hygrophoropsis aurantiaca är en bra färgsvamp, som ger en gulaktig färg. Bra att plocka om tillgången på andra svampar är dålig. Obs! Ljushärdigheten: Ett fenomen vid ljustestet var, att färgen ”djupnade” (mörknade) ett steg, i stället för att blekna!

Innehåller pulvinsyran metylvariegatsyra som liknar de gula färgämnena hos många soppar.

(Ur boken ” Färgsvampar & svampfärgning ” skriven av Hjördis Lundmark och Hans Marklund 2009). 

Läs mer om narrkantarell

På Artfakta, Svampguiden, Svampklubben, Murberget, Facebook och First Nature kan du läsa mer om narrkantarell.

Svampkonsulenter har högsäsong under hösten

Under hösten har många svampkonsulenter fullt upp med svamputställningar, föredrag och svampkurser -ibland räcker tiden därför knappt till att plocka svamp åt oss själva. Nu under våren planeras höstens aktiviteter och vi svampkonsulenter samarbetar då gärna. Till hösten sammanstrålar vi i olika projekt -så håll därför utkik! Mer om de olika evenemangen presenteras på hemsidan, i sociala medier och även här på bloggen. 

Fler färgsvampar vid nästa svampfärgning

Det är verkligen roligt att färga och jag ser fram emot att prova nya färgsvampar! 

Vill du ha koll på när narrkantarell dyker upp?

Följ då denna blogg! Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier!

Vill du lära dig plocka narrkantarell? 

Gå då en svampkurs! 

Datum för höstens svampkurser 2023 släpps senare!

På en svampkurs får du lära dig många olika svampar! Jag håller svampkurser i Skåne, Kristianstad och även i Fulltofta i oktober -jag utgår från Torsebro där jag bor.

Svampkurs för alla

Nyfiken på svamp? Följ då med på utflykt! 

På ett tryggt sätt så får du då lära dig matsvampar tillsammans med svampkonsulenten Anne-Karin Mikonaho från Torsebro Svamp i Skåne, där vi kommer att besöka skogar i närheten av Kristianstad.

Jag vänder mig till alla som vill lära sig mer om svamp och även svampplockning!

Nybörjare? 

Är du nybörjare som kanske aldrig plockat svamp innan? 

På kursen kommer du då att lära dig:  

• Vilka svampar du tryggt kan plocka och äta -och också:
• Vilka svampar du ska låta bli -och även:
• Hur du hanterar samt tillagar matsvamp -samt inte minst:
• Var och när du kan finna olika slags svamp

Vill du lära dig mer än narrkantarell?

Kan du redan några arter och vill lära dig fler? Häng då med på svamptur, så guidar jag i svampskogen! 

Ute i naturen

Svampkurserna med all teori och praktik förläggs ute i naturen -ta därför på kläder efter väder.

Ca tre timmar per kurstillfälle

Varje kurstillfälle varar ca 3 timmar, med minst 8 och max 15 deltagare per kurstillfälle -boka därför i god tid.

Ta själv med

Ta med kläder efter väder, svampkorg, svampkniv, svampbok och fika, så ses vi i en skog i närheten av Kristianstad i Skåne. Jag har även kurser i Fulltofta i oktober! 

Pris

Pris: 500 kr per person & kurstillfälle, när du bokat betalar du med Swish.

Självklart kan man boka flera kurstillfällen eftersom jag varierar skogarna! 

Välkommen att plocka svamp i Skåne -här finns narrkantarell!

Testa också event, present och svamptur!

Vill du hellre boka en privat guidad svamptur och plocka svamp med mig som svampguide, går det också bra! Ta då kontakt, så löser vi det!

Riktigt stora kantareller i Skåne 

Så här stora kantareller kan man hitta när man hänger med på svampexkursion eller går svampkurs i Kristianstad i Skåne!