Kungschampinjon är en mycket god matsvamp som doftar fantastiskt gott av mandel/anis och har en mild smak. Hela svampen blir gulfläckig vid beröring. Många champinjoner gulnar i köttet vid beröring/skrap och kan innehålla höga halter kadmium. Champinjoner ska ätas med måtta -varför kan du läsa mer om här. Jag hittar […]
Saprotrofer
9 inlägg
Röksvamp har haft många namn i folkmun. I södra Sverige kallades röksvampen blindsvamp. År 1755 skrev Linné att man i hela Sverige trodde ”att röken från denna gör ögonen blinda, varför man överallt aktar sig för dess rök”. Svampen har även kallats blinneblåsa, blindsopp, blodstilla, käringsvamp, kärringfis, fessopp, fnåksvamp, bofis, […]
Stolt fjällskivling är en mycket god matsvamp. Hattarna kan dubbelpaneras och stekas som schnitzel. Hela svampen går utmärkt att torka och de sega fötterna mals efter torkning till svampmjöl. Svampmjölet används till såser, panering, svampsmör, fröknäcke, i färser mm och förhöjer smaken i de flesta anrättningar. På Svampguiden och Skogsskafferiet […]
Denna skimrande slemsvamp hittade jag den 11 juli fast det egentligen är en vårsvamp. Slemsvampar är inte nära släkt med andra svampar -som plasmodier kan de röra sig som amöbor. Blir det torrt eller maten tar slut, så bildar de istället en fruktkropp som i sin tur bildar sporer. Utvecklingen […]
Har även kallats liksvamp pga dess doft av ruttnande lik. Doften lockar till sig flugor som äter svampens sporfyllda slem – sporerna sprids sedan när flugorna flyger vidare. Om stinksvampen skriver Linné 1747: ”Inget liknar en penis mer än denna” och ger den det vetenskapliga namnet Phallus impudicus (som betyder […]
Ostronmussling växer i löv- och blandskog, sällan barrskog, på stubbar, levande och döda stammar av björk, bok, poppel och sälg, sällan barrträd. Den är en vitrötare. Ostronmussling är en god matsvamp – som odlad handelssvamp går den under namnet ostronskivling. Här kan du läsa om näringsvärdet i ostronskivling -jämfört med […]
Förr trodde man att häxor eller djävlar hade lämnat efter sig dessa ägg för att senare visa upp sina djävulska konster -ur geléägget lät de snabbt trolla fram något som skamlöst liknar mannens könsorgan, stinksvampen, även kallad liksvamp pga dess doft av ruttnande lik. Häxägg har även kallats trollägg. Det […]