Stolt fjällskivling är en mycket god matsvamp. Hattarna kan dubbelpaneras och stekas som schnitzel. Hela svampen går utmärkt att torka och de sega fötterna mals efter torkning till svampmjöl. Svampmjölet används till såser, panering, svampsmör, fröknäcke, i färser mm och förhöjer smaken i de flesta anrättningar.
På Svampguiden och Skogsskafferiet kan du läsa mer om stolt fjällskivling.
Svampkonsulenternas Riksförbund har en guide hur man skiljer stolt fjällskivling från panterflugsvamp.
Nu är kantarellerna på gång! Det är mycket torrt ute i markerna -för att inte kantarellerna helt ska torka bort, behövs det […]
De första kantarellerna har dykt upp, än så länge för små för att plockas. Jag brukar vänta tills hatten har åtminstone en […]
Skogens svarta guld är här! Denna jättegoda matsvamp finns att plocka nu -jag hittade den i ädellövskog. Läs mer om svart trumpetsvamp […]
Klicka på länken för mer info! https://www.sv.se/avdelningar/sv-skaneland/kurser/svampkurs-for-nyborjare-112115/ https://www.sv.se/avdelningar/sv-skaneland/kurser/svampkurs-for-nyborjare-112115/
