Stolt fjällskivling är en mycket god matsvamp. Hattarna kan dubbelpaneras och stekas som schnitzel. Hela svampen går utmärkt att torka och de sega fötterna mals efter torkning till svampmjöl. Svampmjölet används till såser, panering, svampsmör, fröknäcke, i färser mm och förhöjer smaken i de flesta anrättningar.
På Svampguiden och Skogsskafferiet kan du läsa mer om stolt fjällskivling.
Svampkonsulenternas Riksförbund har en guide hur man skiljer stolt fjällskivling från panterflugsvamp.
Ostronmussling växer i löv- och blandskog, sällan barrskog, på stubbar, levande och döda stammar av björk, bok, poppel och sälg, sällan barrträd. […]
Förr trodde man att häxor eller djävlar hade lämnat efter sig dessa ägg för att senare visa upp sina djävulska konster -ur […]
Gummihandskar och torrt väder rekommenderas om du tänker plocka och rensa mycket grynsopp. Slemmet är kletigt och missfärgar fingrarna. Grynsopp är en […]
Finluden stensopp, blodsopp, brokkremla och kantarell är alla goda matsvampar som kan hittas tidigt på säsongen. Larver, sniglar och ekorrar hittar ofta […]
