Stolt fjällskivling är en mycket god matsvamp. Hattarna kan dubbelpaneras och stekas som schnitzel. Hela svampen går utmärkt att torka och de sega fötterna mals efter torkning till svampmjöl. Svampmjölet används till såser, panering, svampsmör, fröknäcke, i färser mm och förhöjer smaken i de flesta anrättningar.
På Svampguiden och Skogsskafferiet kan du läsa mer om stolt fjällskivling.
Svampkonsulenternas Riksförbund har en guide hur man skiljer stolt fjällskivling från panterflugsvamp.
Förr trodde man att häxor eller djävlar hade lämnat efter sig dessa ägg för att senare visa upp sina djävulska konster -ur […]
Nu är kantarellerna på gång! Det är mycket torrt ute i markerna -för att inte kantarellerna helt ska torka bort, behövs det […]
En mild sopp som ska flås (liksom grynsopp och smörsopp) vid rensning. Arten är tydligen invasiv och listad som NA. Enligt Artdatabanken […]
Kungschampinjon är en mycket god matsvamp som doftar fantastiskt gott av mandel/anis och har en mild smak. Hela svampen blir gulfläckig vid […]
