Kungschampinjon

Kungschampinjon Agaricus augustus.

Kungschampinjon Agaricus augustus
Agaricus augustus har en stor brunfjällig hatt som kan bli 30 cm bred.

Kungschampinjon Agaricus augustus

Kungschampinjon är en mycket god matsvamp som doftar fantastiskt gott av mandel/anis och har en mild smak. Hela svampen blir gulfläckig vid beröring. Många champinjoner gulnar i köttet vid beröring/skrap och kan innehålla höga halter kadmium.

Ät kungschampinjon med måtta

Alla champinjoner ska ätas med måtta -varför kan du läsa mer om här.

Kungschampinjon Agaricus augustus
Stora och kraftiga kungschampinjoner.

Jag hittar kungschampinjon under ek. Annars växer den ofta under gamla granar i barrskog.

Kungschampinjon Agaricus augustus
Skivorna är täta och blir chokladbruna på äldre ex.
Kungschampinjon Agaricus augustus
Täta skivor som först är bleka, sedan rosa och sist chokladbruna. Ringen har ännu inte släppt helt från hattkanten, det syns tydligt att dess undersida är täckt med vitgula till gulbruna fjäll.

Det gäller att plocka unga ex innan de hunnit bli angripna av larver.

Kungschampinjon Agaricus augustus
Foten är kraftig med en stor tunn ring.
Kungschampinjon Agaricus augustus
Vid beröring gulnar svampen, vilket syns på det stora exemplarets fot.

Läs mer om kungschampinjon

Läs mer på Svampguiden och hur man känner igen champinjoner.

Vill du lära dig fler matsvampar förutom kungschampinjon?

Gå då en svampkurs -då får du lära dig många olika matsvampar! Jag håller svampkurser i Skåne, Kristianstad och även i Fulltofta i oktober -jag utgår från Torsebro där jag bor.

Svampkurs
Svampkurs 

Svampkurs för alla

Nyfiken på svamp? Följ då med på utflykt! 

På ett tryggt sätt så får du då lära dig matsvampar tillsammans med svampkonsulenten Anne-Karin Mikonaho från Torsebro Svamp i Skåne, där vi kommer att besöka skogar i närheten av Kristianstad.

Jag vänder mig till alla som vill lära sig mer om svamp och även svampplockning!

Nybörjare? 

Är du nybörjare som kanske aldrig plockat svamp innan? 

På kursen kommer du då att lära dig:  

  • Vilka svampar du tryggt kan plocka och äta -och också:
  • Vilka svampar du ska låta bli -och även:
  • Hur du hanterar samt tillagar matsvamp -och inte minst:
  • Var och när du kan finna olika slags svamp

Vill du lära dig mer än bara kantareller?

Kan du redan några arter och vill lära dig fler? Häng då med på svamptur, så guidar jag i svampskogen! 

Ute i naturen

Svampkurserna med all teori och praktik förläggs ute i naturen -ta därför på kläder efter väder.

Ca tre timmar per kurstillfälle

Varje kurstillfälle varar ca 3 timmar, med minst 8 och max 15 deltagare per kurstillfälle -boka därför i god tid.

Ta själv med

Ta med kläder efter väder, svampkorg, svampkniv, svampbok och fika, så ses vi i en skog i närheten av Kristianstad i Skåne -jag har även kurser i Fulltofta i oktober! 

Pris

Pris: 500 kr per person & kurstillfälle, när du bokat betalar du med Swish.

Självklart kan man boka flera kurstillfällen eftersom jag varierar skogarna! 

Välkommen att plocka svamp i Skåne -kanske hittar vi kungschampinjon!

Testa också event eller present!

Vill du hellre boka en privat guidad svamptur och plocka svamp med mig som svampguide, går det också bra! Ta då kontakt, så löser vi det!

Riktigt stora kantareller i Skåne

kantareller, svampkurs
Stora kantareller

Så här stora kantareller kan man hitta när man går svampkurs i Kristianstad i Skåne!

Lämna en kommentar