Grynsopp

Suillus granulatus växer på kalkrik mark med tall.

Gummihandskar och torrt väder rekommenderas om du tänker plocka och rensa mycket grynsopp. Slemmet är kletigt och missfärgar fingrarna.

Grynsopp är en uppskattad matsvamp som växer med tall. Tyvärr tål jag den mindre bra även om jag noggrant rensar bort den slemmiga hatthuden, så numera använder jag den endast i små mängder och alltid uppblandad med annan matsvamp. Det är individuellt vilka arter matsvamp man kan vara känslig mot -prova alltid i små mängder och tillaga länge.

Den slemmiga hatthuden ska flås av.

Grynsopp har liksom släktingen smörsopp en mild smak.

Grynsopp har ingen ring på foten. På hattens undersida syns små droppar.

Läs mer om grynsopp på Svampguiden och Svampklubben.

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Scroll Up