Vitköttig sammetssopp är dagens svamp.
Både barr och löv för vitköttig sammetssopp
Xerocomus ferrugineus växer under både löv- och barrträd såsom gran, tall, björk, bok och även dvärgviden, gärna på sur mark.
Vitköttig sammetssopp under sommar och höst
Xerocomus ferrugineus växer ensam, spridd eller i grupp under sommaren och hösten.
Vitköttig sammetssopp är ätlig
Liksom alla sammetssoppar är Xerocomus ferrugineus ätlig. Som matsvamp bör du plocka unga fasta exemplar, annars ta bort den träiga foten på äldre ex. Jag tar alltid bort rörlagret, eftersom där kan dölja sig myggägg eller larvangrepp.
Doft och smak hos vitköttig sammetssopp
Xerocomus ferrugineus har ingen särskild doft eller smak, men sammetssoppar kan smaka järn och lite syrligt.
Svampsnylting på vitköttig sammetssopp
Sammetssoppar blir ofta angripna av svampsnylting som är en parasiterande svamp som gör soppen oätlig, det finns dessutom flera olika arter svampsnylting.
Sammetssoppar outredda
Släktena Xerocomellus och Xerocomus är ännu ej helt utredda, där finns många arter och man bör snitta soppen för att med hjälp av färgförändringar i tvärsnittet avgöra vilken av arterna det rör sig om.
Identifiera vitköttig sammetssopp
När man ska identifiera arter, är det bra att plocka några olika storlekar av svampen, både unga och gamla exemplar. Lägg märke till vilken miljö svampen växer i. Vilka träd växer i närheten?
Vitköttig sammetssopp har xerokomoida rör
Vissa soppar har xerokomoida rör – vilket betyder att rören inte är lätta att separera: om du försöker dela rören så går de sönder -de går alltså inte att separera enkelt i sektioner av ihoppackade rör.
Kemiska reaktioner på vitköttig sammetssopp
Ammoniak gör hatten först blågrön, men färgen försvinner sedan och blir rödbrun, ammoniakreaktionen är negativ på köttet.
KOH (kaliumhydroxid) ger en mörkröd till svart reaktion på hatten samt en orange reaktion på köttet.
Järnsalter ingen reaktion eller grått på hatten samt negativt på köttet.
Sporavtryck hos vitköttig sammetssopp
Svampens sporavtryck är oliv till olivbrunt.
Sporer hos vitköttig sammetssopp
Sporer (10,6) 11,8±0,74 (13,3) x (3,93) 4,5±0,28 (5,1) μm, Q= (2,3)2,7±0,18 (3,1).
Kibby skriver om vitköttig sammetssopp
Vill du läsa mer om sammetssoppar har Geoffrey Kibby skrivit en del. Andy Taylor och Ursula Eberhardt har också publicerat en artikel i Svensk Mykologisk Tidskrift.
Läs mer om vitköttig sammetssopp
På Artfakta, Skogens Röst, Mushroom Expert och Svampar kan du läsa mer om vitköttig sammetssopp.
Häng med Puggehatten!
Puggehatten är Skånes Mykologiska Förening och välkomnar alla. Vill du också lära dig fler svampar? Följ då med på våra utflykter -helt gratis! Kolla in våra aktiviteter. Varmt välkommen!
Passion för svamp
Vill du plocka matsvamp? Läs Epoch Times för svamptips.
Vill du hitta mer matsvamp som vitköttig sammetssopp?
Gå då en svampkurs i höst!
Du kan redan nu anmäla intresse eller köpa presentkort.
Kontakta Torsebro Svamp!
Radio P4 Kristianstad vill hänga med och plocka svamp
Häng med P4 Kristianstad ut i svampskogen. Vi fyller korgen med matsvamp!
Snabb svampkurs med P4 Kristianstad
Reportern Malin Thelin får lära sig olika soppar, kremlor och lömsk flugsvamp.
Fler tips i Kristianstadsbladet
För fler tips, kan du läsa denna artikel i Kristianstadsbladet.
Vill du också hänga med på svamptur liksom P4 Kristianstad?
Följ då Dagens svamp. Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier.
Presentkort till höstens svampkurser 2023
Ge bort ett presentkort
En svampkurs är en perfekt födelsedagspresent, bröllopsgåva eller julklapp och garanterat en uppskattad gåva som mottagaren kommer att ha nytta av hela livet.
Passar till alla som älskar svamp och vill lära sig mer.
Köp presentkort nu
Beställ presentkort via kontaktformuläret.
Efter betalning får du en kod på ditt presentkort som mottagaren då använder vid bokning av kursen.
Presentkortet är giltigt 1 år efter inköpsdatum.
Vill du ha koll på när vitköttig sammetssopp och andra svampar dyker upp?
Följ då Dagens svamp. Du kan också följa Torsebro Svamp i andra sociala medier.
Vill du lära dig fler svampar än vitköttig sammetssopp? Häng då med under hösten 2023.
På en svampkurs får du lära dig många olika svampar. Jag håller svampkurser i Skåne, runt Kristianstad och jag utgår då från Torsebro där jag bor.
Svampkurser för alla hösten 2023
Nyfiken på svamp? Följ då med på utflykt!
På ett tryggt sätt så får du då lära dig matsvampar tillsammans med svampkonsulenten Anne-Karin Mikonaho från Torsebro Svamp i Skåne, där vi kommer att besöka skogar i närheten av Kristianstad.
Jag vänder mig till alla som vill lära sig mer om svamp och även svampplockning.
Nybörjare?
Är du nybörjare som kanske aldrig plockat svamp innan?
På kursen kommer du då att lära dig:
- Vilka svampar du tryggt kan plocka och äta -och också:
- Vilka svampar du ska låta bli -och även:
- Hur du hanterar samt tillagar matsvamp -samt inte minst:
- Var och när du kan finna olika slags svamp
Vill du lära dig mer än vitköttig sammetssopp?
Kan du redan några arter och vill lära dig fler? Häng då med på svamptur, så guidar jag i svampskogen.
Ute i naturen
Svampkurserna med all teori och praktik förläggs ute i naturen -ta därför på kläder efter väder.
Ca tre timmar per kurstillfälle
Varje kurstillfälle varar ca 3 timmar, med minst 8 och max 15 deltagare per kurstillfälle -boka därför i god tid.
Ta själv med
Ta med kläder efter väder, svampkorg, svampkniv, svampbok och fika, så ses vi i en skog i närheten av Kristianstad i Skåne.
Pris
Pris: 500 kr per person & kurstillfälle, när du bokat betalar du med Swish.
Självklart kan man boka flera kurstillfällen eftersom jag varierar skogarna.
Välkommen att kolla in svamp hösten 2023 -kanske hittar vi vitköttig sammetssopp?
Testa också event, present och svamptur.
Vill du hellre boka en privat guidad svamptur och plocka svamp med mig som svampguide, går det också bra. Ta då kontakt, så löser vi det.
Riktigt stora kantareller i Skåne
Så här stora kantareller kan man hitta när man hänger med på svampexkursion eller går svampkurs i Kristianstad i Skåne!
Går den att äta?
Vill du bara ha tips om goda matsvampar? Kolla då in BaraMatsvamp!
SJÄLVKLART VILL DU OCKSÅ HA BARAMATSVAMPS NYHETSBREV!
Vill du få utvalda recept, tips och även nyheter i din inbox?
Då ska du signa upp dig på mitt nyhetsbrev.
